Hispanic Pride Month

Der Hispanic Heritage Month wird in den Vereinigten Staaten vom 15. September 1988 bis zum 15. Oktober 1988 in Anerkennung des Beitrags der Latinos zur amerikanischen Nation gefeiert. Wenn es etwas gibt, das uns Hispanics auszeichnet, dann sind es unsere freudigen Feste. Nutzen Sie die letzten Sonnenstrahlen, um Ihre Familie und Freunde zu versammeln und den Geschmack zu genießen, spanisch zu sein.

Essen …

mexikanische Pizza

Zutaten:

4 Vollkorn-Fladenbrote mit einem Durchmesser von 6 bis 7 Zoll

• 2 große rote oder gelbe Tomaten
• 6 Unzen Monterrey Jack Käse mit Jalapeños, gerieben
• 1 mittelgroße Avocado, halbiert, entkernt und geschält und in Scheiben geschnitten
• 
6 Scheiben Speck, knusprig gebraten, abgetropft und gewürfelt
• 
1⁄3 Tasse grüner Schnittlauch, gewürfelt
• 
¼ Tasse in Scheiben geschnittene eingelegte Jalapeños
• 
1 Esslöffel Speiseöl
• 1 Esslöffel frischer grüner Zitronensaft
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 
¼ Teelöffel Salz
• 
¼ Teelöffel zerkleinerter schwarzer Pfeffer

1. Legen Sie für einen Holzkohlegrill Fladenbrot bei schwacher Hitze direkt über die Holzkohle auf den Grill. Schließen Sie den Grilldeckel. 2 Minuten braten. Drehen Sie die Fladenbrote um und legen Sie die Tomatenscheiben auf die geröstete Seite der Brote. Den Käse darauf verteilen. Startseite; Noch 4 Minuten rösten oder bis das Brot leicht geröstet und der Käse geschmolzen ist. (Wenn der Grill aus Gas besteht, erhitzen Sie ihn und reduzieren Sie ihn auf niedrige Hitze. Decken Sie ihn ab und grillen Sie ihn wie oben beschrieben.)

2. In der Zwischenzeit Avocado, Speck, Schnittlauch, Jalapeños, Öl, grünen Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

3. Entfernen Sie die Brote vom Grill. Die Avocadomischung auf den gerösteten Broten verteilen. Ergibt 8 Portionen.

Trinken…

Coco Loco - kolumbianischer Cocktail

Zutaten:

Eine halbe Unze des weißen Rums Ihrer Wahl

• Ein halbes Glas Kokoswasser
• Zerstoßenes Eis

Die Zutaten mischen und in einer leeren Kokosnussschale servieren. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.

Tanzen…

Die lateinamerikanischen Spitzen dieser Woche auf der Werbetafel sind:

Dein Geruch, Wisin y Yandel

• Gib mir alles, Pitbull
• Tabu, Don Omar
• Vergiss mich, Julion Suárez und sein Norteño Banda
• Regen über mich, Pitbull mit Marc Anthony

Cocktailrezept: Barkeeperin Isabel Patiño

Foto: Hemera