Brasilianisches Käsebrotrezept

Käsebrot ist eine sehr beliebte Beilage in Brasilien und kann zu Ihrem Morgen- oder Nachmittagskaffee, aber auch als Beilage zu Ihrem Abendessen eingenommen werden. Wenn es Ihre Vorspeise ist, sollten Sie vorsichtig mit der Menge sein, die Sie essen, da sie etwas schwer ist

Zutaten:

3 Eier

• 200 Gramm geriebener Parmesan
• 140 Gramm geriebener Mozzarella
• 150 ml Milch
• 150 ml Wasser
• 400 Gramm Maniok oder Maniokstärke
• 1/4 Teelöffel Salz
• 26 Gramm Pflanzenöl

Vorbereitung:

Backofen auf 180 ° C vorheizen. In einen Behälter die Stärke geben und in einem anderen Wasser, Milch, Öl und Salz erhitzen. Wenn es kurz vor dem Kochen steht, gießen Sie die Flüssigkeit in die Stärke und mischen Sie alles mit einem Löffel. 15 Minuten abkühlen lassen.

Nach dem Erkalten die Eier hinzufügen und ein wenig kneten. Dann den Mozzarella hinzufügen und erneut kneten. Sobald alles homogen ist, fügen Sie den Parmesan hinzu und kneten Sie erneut. Achten Sie besonders auf das Kneten, da es davon abhängt, wie locker Ihr Brot ist.

Nun mache die Kugeln. Verteilen Sie ein wenig Olivenöl auf Ihren Händen, damit der Teig nicht an Ihnen haftet, und machen Sie Kugeln von ungefähr 40 Gramm. Dann legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sicher, dass sie viel Platz für einander haben. 25 bis 30 Minuten backen.