Cinco De Mayo Zu Hause? Chef Aarón Sánchez Erklärt Uns, Wie Man Es Mit Diesen 2 Rezepten Mit Geschmack Füllt

Wenn Sie Cinco de Mayo mit Tacos und Margaritas in Ihrer Lieblingsbar gefeiert haben, wird dieses Jahr sicherlich anders sein. Um den mexikanischen Geschmack, den Sie so sehr mögen, nicht auszulassen, hat Küchenchef Aarón Sánchez einige köstliche Rezepte mit Ihnen geteilt, die zu Hause sehr einfach zuzubereiten sind. So haben Sie den traditionellen Geschmack Mexikos von Ihrem Tisch.

Golden Potato Tacos und Cacique Frischkäse

„Ich liebe dieses Gericht, weil es hausgemacht ist. Das knusprige Omelett, die geschmacksintensive Chorizo und das cremige Ranchero Queso Fresco sowie die Crema Mexicana ergeben ein köstliches und ausgewogenes Gericht. “- Küchenchef Aarón Sánchez.

Macht: 14 Tacos

Zutaten:

2 ½ Tassen Cacique® Ranchero Queso Fresco, zerbröckelt

1 ¼ Tasse Cacique® Mexican Cream

4 Tassen Kartoffelpüree

1 Teelöffel Hühnerbrühe

14 Maistortillas

Öl zum braten

2 Esslöffel Ihrer Lieblingssauce oder Chipotle in gehackter Marinade

1 Tasse geriebener Salat

1 grüne Zitrone

Vorbereitung:

1. Kombinieren Sie Kartoffelpüree mit 2 Tassen Cacique® Ranchero Queso Fresco und ¼ Tasse Cacique® Crema Mexicana. Mit der Hühnerbrühe würzen und beiseite stellen.
2. Toasten Sie die Tortillas. Stellen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Flamme direkt auf die Gasherdgitter. 30 Sekunden bis eine Minute auf jeder Seite kochen, bis sie leicht gebräunt und teilweise gebräunt sind (mit einer Zange umdrehen). Wenn sie fertig sind, legen Sie sie übereinander und wickeln Sie sie in ein sauberes und trockenes Küchentuch, damit sie flexibel bleiben.
3. Die Füllung aus Kartoffelpüree und Cacique® Ranchero Queso Fresco zu gleichen Teilen zwischen den Tortillas verteilen und zum Schließen halbieren. Beschichten Sie den Boden Ihrer Pfanne großzügig mit Öl und erhitzen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er glänzend ist. In Chargen kochen, damit die Pfanne nicht zu voll ist, die Tacos auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten, bis die Tortilla knusprig und golden ist. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
4. Zum Servieren die Cacique® Crema Mexicana mit der scharfen Sauce oder dem gehackten Chipotle mischen. Gießen Sie die Mischung über die Tacos und fügen Sie den zerkleinerten Salat und das restliche Cacique® Ranchero Queso Fresco hinzu. Mit einem grünen Zitronenschnitz servieren.

Bereiten Sie Tacos Dorados de Chorizo und Queso Fresco zu, um den Tacos Dorados von Chef Aarón Sánchez eine weitere Note zu verleihen. Mischen Sie anstelle der mit Hühnerbrühe gewürzten Kartoffelpüree zwei Päckchen gekochte und abgetropfte Cacique® Pork Chorizo und 1 Tasse zerbröckeltes Cacique® Ranchero Queso Fresco (reduziert um 2 ½ Tassen), bevor Sie Ihre Tortillas füllen und braten. Um sie besonders knusprig zu machen, fügen Sie Weißkohl in Streifen anstelle von Salat hinzu.

Chorizo Nachos und Cacique-Käse

„Dies ist ein so einfaches, lustiges und perfektes Gericht zum Teilen und eine großartige Gelegenheit für Kinder, in der Küche mitzuhelfen. Mein Sohn liebt es, den Käse zu verteilen und alle Beläge hinzuzufügen. Und sie sind so vielseitig! Alles, was Sie brauchen, ist Käse, Chorizo und Pommes - und Sie können so viele Beläge hinzufügen, wie Sie möchten, oder wenn Sie nichts haben, können Sie alles hinzufügen, was Sie zur Hand haben! “- Küchenchef Aarón Sánchez

Ausbeute: 4 - 6

Zutaten:

1 Packung Cacique® Pork Chorizo

1 Packung Cacique® White Cheese Cheese Dip

1 15-Unzen-Dose gekühlte Bohnen

1 12-Unzen-Beutel Tortilla-Chips

1 Packung Cacique® Ranchero Queso Fresco

½ Tasse Cacique® Mexican Cream

1 großer Jalapeño, dünn geschnitten

2 Radieschen, dünn geschnitten

Frische Korianderblätter zum Dekorieren

Guacamole

Vorbereitung:

1. Fügen Sie die Cacique® Pork Chorizo einer Teflonpfanne oder einer gut gewürzten Gusseisenpfanne hinzu. Bei mittlerer Hitze mit dem Löffel kochen, um ihn zu zerbrechen. Regelmäßig umrühren, bis es vollständig heiß und braun geworden ist (die knusprigen Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen).
2. Erhitzen Sie den Cacique® Cheese Dip in der Mikrowelle 2 bis 3 Minuten lang, bis er vollständig heiß ist.
3. In einer tiefen Rührschüssel die gekühlten Bohnen mit 2 Tassen Wasser verdünnen. Sie müssen dick gehalten werden, müssen aber gegossen werden können; Wenn nötig, fügen Sie etwa einen weiteren Esslöffel hinzu.
4. Um die Nachos zuzubereiten, legen Sie die Hälfte der Tortillachips in eine 13 × 9-Zoll-Auflaufform. Verwenden Sie einen Löffel, um die Hälfte des Cacique® Cheese Dip und die Hälfte der gekühlten Bohnen gleichmäßig auf den Pommes zu verteilen, und versuchen Sie, ihn so gleichmäßig wie möglich zu verteilen. Verteilen Sie den Cacique® Ranchero Crumbled Fresh Cheese. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Chips, dem Cacique® Queso Dip, den Bohnen und dem zerbröckelten Cacique® Ranchero Queso Fresco. Bei 350 Grad 5 bis 8 Minuten backen, bis der zerbröckelte Frischkäse weich und der Dip-Käse cremig ist.
5. Sobald die Nachos aus dem Ofen genommen wurden, gießen Sie die Cacique® Crema Mexicana auf die Nachos und verteilen Sie die Cacique® Pork Chorizo. Mit den Jalapeño- und Radieschenscheiben und viel frischem Koriander garnieren. Sofort mit Guacamole- oder Avocadowürfeln servieren.