Mini-Pilz-Rezept Mit Veracruz-Garnelen

Welcher Latino mag keine Bananen? Darüber hinaus gibt es es seit mehr als viertausend Jahren, es ist voller Nährstoffe und es ist köstlich und ermöglicht eine große kulinarische Vielfalt. Deshalb schlagen wir dieses Rezept mit dieser Zutat als Protagonist vor

Mini-Pilze mit Veracruz-Garnelen

 Zutaten für Mofongos

Rapsöl (für fre.r)

3-4 grüne Bananen

6 große Knoblauchzehen

1 Teelöffel Petersilie

1/4 Tasse Olivenöl

Butter, ungesalzen, geschmolzen

(schmecken)

 Zutaten für Garnelen

1 Esslöffel Olivenöl

1 bis 2 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und sauber

1 Dose (14,5 Unzen) Birnentomaten

1 weiße Zwiebel, sehr klein gehackt

3- 4 frische Knoblauchzehen, gehackt

sehr klein

1/4 Tasse Cambray Zwiebeln oder grüner Schnittlauch (4)

1 frischer Serrano-Pfeffer, entkernt und fein gehackt

1 Teelöffel geriebene Orangenschale

1 Teelöffel frischer Thymian

Sa und frischer Koriander nach Geschmack

 Vorbereitung

1. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu (mit Salz nach Geschmack) und kochen Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang. Dann entfernen Sie die Garnelen.

2. In demselben Öl (ggf. etwas mehr hinzufügen) den Knoblauch 2 Minuten lang anbraten. Dann die Zwiebel dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Den Schnittlauch, den Serrano-Pfeffer, die Orangenschale und den Thymian hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.

3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 10 Minuten ziehen (je länger, desto besser), damit alle Aromen zusammenkommen.

4. Fügen Sie die Garnelen zur Sauce hinzu, um das Kochen zu beenden.

5. Falls erforderlich, Salz nach Geschmack hinzufügen