Mexikanische Garnelen-Ceviche (REZEPT)

Wie wäre es mit einer Ceviche, um Ihre Gäste bei der nächsten Party zu begeistern? Hier teilen wir einige sehr einfache Rezepte sowie köstliche

Mexikanische Garnelen-Ceviche

Bedient 3 bis 4 Personen.

ZUTATEN

1 Pfund rohe Garnelen, gewürfelt, geschält und entdarmt

• 1 Tasse frischer Zitronensaft, ca. 6 - 7 große grüne Zitronen
• ½ Tasse Model Chelada Tamarindo Spice
• 1 Tasse Tomatensaft
• 1 Gurke - in kleine Stücke schneiden
• 2 Roma-Tomaten - in kleine Stücke schneiden
• 1 Avocado, in kleine Stücke geschnitten
• ½ mittelweiße Zwiebel
• 3 Serrano- oder Jalapeño-Paprika, fein gehackt - Samen optional
• ½ Tasse frischer Koriander, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

1. Legen Sie Garnelen, Zitronensaft und Modelo Chelada Tamarindo Picante in einen mittelgroßen Glas- oder Plastikbehälter.
2. Garnelen abdecken und mindestens zwei bis drei Stunden im Kühlschrank lagern
3. Wenn die Garnelen gut gekocht sind (sie werden rosa sein), entfernen Sie die Hälfte des Zitronensafts und fügen Sie den Clamato-Saft und das Gemüse, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gut.
4. Mit Toast, Crackern oder Pommes servieren.

Fisch und Mango Ceviche

Bedient 3 bis 4 Personen.

ZUTATEN

1 Pfund frischer weißer Fisch in kleine Würfel geschnitten (siehe Anmerkungen unten)

• 1 Tasse frischer Zitronensaft, ca. 6 - 7 große grüne Zitronen
• 1/2 Tasse Model Chelada Zitrone und Salz
• 1 große Mango, in 1/2 Zoll Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 Serrano-Paprika, fein gehackt
• 2 Roma-Tomaten, fein gehackt
• 1/4 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
• 1 Avocado, in 1/2 Zoll Würfel geschnitten
• 2 Esslöffel koscheres Salz
• 3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)

Methode

1. Legen Sie den Fisch, den Zitronensaft und die Model Chelada Lemon and Salt in einen mittelgroßen Glas- oder Plastikbehälter.
2. Decken Sie den Fisch ab und kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang, um ihn zu "kochen". Hinweis: Der Zitronensaft muss den Fisch vollständig bedecken, damit er gleichmäßig "kocht".
3. Fügen Sie übrig gebliebene Zutaten hinzu und mischen Sie sie vorsichtig, um sie zu kombinieren.
4. Kalt mit Pommes oder Toast servieren.

Hinweis:

Verwenden Sie halbfeste Weißfische wie Schnapper, Zackenbarsch, Wolfsbarsch oder Tilapia.