Der Spanische Küchenchef Sergio Barroso Kommt In New York An Und Bricht In Der Gourmetküche

Sind Sie ein Liebhaber der Haute Cuisine? Wir haben eine Herausforderung für Sie: Genießen Sie ein Gourmetgericht ohne Besteck … ja, nur mit Ihren Händen

Dies ist der gewagte Vorschlag, den der spanische Koch Sergio Barroso nach New York City gebracht hat, um die kulinarische Neugier der New Yorker zu testen.

Erschreckt Sie die Idee oder gefällt sie Ihnen? Wir liebten es! Obwohl es auf den ersten Blick unkonventionell erscheint, ist es wirklich eine Erfahrung, die Sie nicht verpassen sollten.

Das Menü im Restaurant Intersect by Lexus im Meatpacking District besteht aus 12 Gängen und 12 Tapas-Gerichten, die den internationalen Einfluss von Chef Barroso widerspiegeln und deren Vielfalt sich von Woche zu Woche ändert.

Stellen Sie sich vor, Sie genießen einen Venezolaner, der auf einem Zuckerwattebett zum Leben erweckt wird und von einem Bloody Mary-Sorbet begleitet wird… interessant, oder?

Oder wie wäre es mit einem Mandeleis mit Wasabi-Tropfen, die mit Lachs bedeckt sind? Sicherlich sind es Aromen, die Sie sich nicht zusammen vorstellen können, aber glauben Sie uns, wenn wir Ihnen sagen, dass jeder Biss ein Erlebnis ist, das Ihren Gaumen mit neuen Empfindungen und Aromen überraschen wird.

Dies waren einige der Gerichte, die uns während eines Abendessens am meisten überraschten, mit dem die zweite Phase des Global Chef-in-Residence-Programms eröffnet wurde, diesmal unter der Leitung von Sergio Barroso, der den Einfluss seines bereits nach New York bringt erfolgreiches Restaurant 040 in Santiago de Chile.

"Das Gute daran, hier in New York zu sein, ist, dass man in kürzerer Zeit mehr Menschen erreichen kann", teilte Barroso Momente nach dem Abendessen mit.

Mit diesem Unheil, das die Spanier auszeichnet, gestand der Koch auch, dass er es merkwürdig findet, wie klein die Küchen in dieser Stadt sind. "Das Gute ist, dass Sie nicht in einen anderen Raum gehen müssen, um eine Zwiebel zu bekommen, und Sie können jederzeit sehen, was Ihr Team tut."

Das Global Chef-in-Residence-Programm im Restaurant Intersect by Lexus wechselt alle 4 bis 6 Monate internationale Köche, die in Zusammenarbeit mit Danny Meyers Union Square Hospitality Group ausgewählt werden. So wird dem Big Apple die Möglichkeit geboten, Haute Cuisine ohne Reisen zu probieren.

Wir möchten Sie daher darüber informieren, dass das Menü des spanischen Küchenchefs Sergio Barroso bis Mitte August genossen werden kann. Warten Sie nicht auf Ihre Reservierung!