Penne Mit Pilzen, Huitlacoche Und Trüffelöl

Dieses fleischlose Rezept ist ideal für die Osterzeit. Überraschen Sie heutzutage alle mit ihr

Portionen: 8

Zubereitungszeit: 15 min Garzeit

: 30 min

Zutaten

1 Schachtel Penilla Barilla

1 Tasse gehackte Pilze der Saison

1 Tasse Huitlacoche

2 Butterlöffel

2 gehackte Knoblauchzehen

½ gehackte weiße Zwiebel

1/3 Tasse Weißwein

½ Tasse Sahne

Salz und Pfeffer nach Geschmack)

Trüffelöl (zum Schluss)

Parmesan (zum Schluss)

Indikationen

1. 4-6 Liter Wasser kochen. Nach Belieben Salz hinzufügen.
2. Die Nudeln in das kochende Wasser geben. Um die authentische Pasta "al dente" zu erhalten, kochen Sie 11 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Gut abtropfen lassen.
3. Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5 bis 10 Minuten braten.
4. Fügen Sie die Pilze hinzu, kochen Sie bis sie goldbraun sind und fügen Sie Huitlacoche hinzu.
5. Fügen Sie den Wein und die Milchcreme hinzu. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten kochen oder bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Die Zubereitung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Fügen Sie die Sauce den Nudeln hinzu. Komplett mit Parmesan und Trüffelöl. Geniesse es!