Panachierte Panierte Fisch-Tacos

Heute am Nationalen Taco-Tag präsentieren wir Ihnen ein Rezept, das Sie überraschen wird! Bereit, es zu Hause zu machen?

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Servierzeit: 30 Minuten | Portionen: 6

Zutaten:

½ Tasse Wonderful Pistazien geröstet & gesalzen geschält

• 4 mittelgroße Tilapia-Filets
• 1 Eiweiß
• 1/3 Tasse trockene Semmelbrösel
• 4 Teelöffel Butter, geschmolzen
• 12 Maistortillas
• 2 Avocados, dünn geschnitten
• 2 Tomaten, zuvor gehackt
• ¼ Kopf Purpurkohl, zuvor gehackt
• 1 Bund Koriander
• 1 grüne Zitrone
• Sahne
• Pfeffer
• Salz
• ein Schuss Butter

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F. Decken Sie ein 11 "x 17" Backblech mit Pergamentpapier und Antihaftspray ab.
2. Das Eiweiß in eine flache Schüssel geben. Dann in einem anderen Behälter die Pistazien, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer mischen.
3. Tauchen Sie den Fisch in das Eiweiß und dann in die Pistazienmischung. Legen Sie den Fisch auf das Backblech. Zuvor mit etwas Butter bestreuen.
4. 8 bis 10 Minuten backen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.
5. Sobald der Fisch etwas abgekühlt ist, teilen Sie ihn auf den Tortillas in gleiche Portionen. Den Fisch mit Avocado-, Tomaten-, Kohl-, Korianderscheiben, einem Esslöffel Sahne und einigen Tropfen Zitronensaft bedecken.