Mais Arepa Mit Thunfisch

Arepas sind ein venezolanisches Grundnahrungsmittel. Es handelt sich um Maiskuchen aus leicht zu beschaffendem vorgekochtem Maismehl, genannt "Masarepa". Sie können die Arepas mit diesem erfrischenden und leckeren Thunfisch-Avocado-Salat bedecken oder sie größer machen und mit dem Salat füllen. Servieren Sie dieses Rezept bei Ihrer nächsten Cocktailparty oder probieren Sie es noch heute zum Mittag- oder Abendessen aus. Es ist hervorragend für Kinder!

Vorspeise / Mittag- / Abendessen

Portionsgröße: 10 bis 12 kleine Arepas

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für Arepas:

1 Tasse Maismehl zur Zubereitung von Arepas (Masarepa)

3/4 Teelöffel Salz

1 1/4 Tasse warmes Wasser

Zutaten für den Salat:

1 5 oz Dose (227 g) leicht abgetropfter fester weißer Thunfisch

2 Esslöffel Olivenöl

1/2 kleine weiße Zwiebel, gehackt

1 Hass Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt

1/4 Zitronensaft

2 Esslöffel gehackter Koriander

1 Esslöffel griechischer Joghurt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie die Arepas vor:

In einer tiefen Schüssel Maismehl und Salz vermischen. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu. Beginnen Sie mit Ihren Händen, alles langsam zu mischen. Behalten Sie eine konstante Kreisbewegung bei, während Sie alles mischen, ohne es zerbröckeln zu lassen. Mischen Sie, bis Sie eine homogene Masse erhalten, die nicht an Ihren Fingern haftet. Teilen Sie den Teig mit Ihren Händen in gleiche Brötchen und drücken Sie dann zwischen die Handflächen, um eine flache Hamburger- oder Arepa-Form zu erhalten. Legen Sie die Arepas in eine normale Pfanne oder eine flache Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze und kochen Sie sie auf jeder Seite etwa 4 Minuten lang. Auf beiden Seiten goldbraun kochen. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie auf einen Teller.

Zubereitung des Salats:

In einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl und Zwiebel hinzufügen und transparent kochen. Den Thunfisch dazugeben und 3 bis 4 Minuten anbraten. Die Pfanne in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen Avocado, Zitronensaft, Koriander, Joghurt sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Decken Sie die Arepas mit dem Salat ab oder füllen Sie sie mit der Mischung, wenn Sie größere Arepas hergestellt haben.