Rezept Burger Linsen Salsa Sesam

Zutaten:

3/4 Tasse braune Linsen, gespült und abgetropft

1/4 Tasse Tahini (Sesampaste)

3 bis 4 Cu Wasser

1 cu Zitronensaft

1 cu Honig

1/2 Tasse schnell kochen Haferflocken

1 Cu-Curry-Pulver

2 cu Kreuzkümmelpulver

1/2 cu Salz

1 Ei, leicht geschlagen

1 cu natives Olivenöl extra

8 Pita Mini-Brötchen, mit abgetrennten und gerösteten Deckeln

Spinatblätter, Tomatenscheiben oder beides optional

Prozess:

1. In einem mittelgroßen Topf die Linsen 25 Minuten lang oder bis sie weich sind in leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen. Abgießen und in eine mittelgroße Schüssel geben. 15 Minuten abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

2. In der Zwischenzeit für die Sauce den Tahini, 3 Cu Wasser, den Zitronensaft und den Honig in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu und rühren Sie um, um die Sauce zuzubereiten, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Leg es zur Seite.

3. Um die Burger zuzubereiten, geben Sie Haferflocken, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Ei mit den Linsen in die Schüssel. alles umrühren. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bilden Sie mit nassen Händen acht Pastetchen mit einem Durchmesser von 2 1/2 Zoll. Braten Sie sie in der Pfanne, wenn nötig in Gruppen. 3 bis 4 Minuten pro Seite kochen oder bis sie innen goldgelb und warm sind. Servieren Sie sie nach Belieben zwischen den Spitzen der Pita-Mini-Brötchen mit Spinat und Tomaten. Die Sauce beiseite servieren. Macht: 8 Hamburger