Diät-Burger

Zutaten

1½ Pfund mageres Putenhackfleisch

Little Gems Salat, gewaschene und ungeschnittene

sautierte Pilze

½ Tasse Dijon-Senf

2 Knoblauchzehen, sehr klein gehackt

1 große rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

2 Teelöffel Honig

1 Teelöffel Thymian frischer

2 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt

Vorbereitung

1. Mischen Sie das Fleisch mit Knoblauch und Thymian.

2. Die 4 Portionen Pute vorbereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Kochen Sie die Zwiebeln auf dem Grill oder auf dem Grill bei hoher Temperatur, damit sie etwas brennen. Verringern Sie die Hitze beim Kochen und geben Sie den Zucker ab (dieser Vorgang wird als Karamellisierung bezeichnet). Sie können ein paar Tropfen Rapsöl darüber geben. Warten Sie, bis sie sehr zart und sehr süß sind, und legen Sie sie beiseite, während Sie den Truthahn kochen.

4. Während die Zwiebeln kochen, bereiten Sie die Pilze vor, da dieser Schritt schnell sein wird. Legen Sie sie beiseite, während Sie den Truthahn kochen.

5. Den Truthahn auf dem Grill oder auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Temperatur kochen. Denken Sie daran, es nicht zu lange zu kochen, damit es seinen Geschmack und seine Saftigkeit nicht verliert.

6. Dann in einem Behälter Senf und Honig mischen.

7. Montieren Sie die einzelnen Blätter nach Belieben in Form eines Hamburgers oder Taco auf den Salatblättern. Fügen Sie Senf, Zwiebeln, Pilze, zerbröckelten Ziegenkäse hinzu und fertig. Ergibt 4 Portionen.