Leckere Erbsen

Wenn Sie jemals dachten, dass Erbsen langweilig, geschmacklos oder sehr einfach sind, bringe ich Ihnen heute einige Gründe, diese Etiketten zu entfernen und diese kleinen grünen Juwelen so zu behandeln, wie sie es verdienen.

Wussten Sie, dass eine einzelne Tasse Erbsen weniger als 150 Kalorien enthält, aber voller gesundheitlicher Vorteile ist? Sie liefern auch Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamin K, Mangan und Vitamin C.

Sie werden in Dosen, gefroren, getrocknet verkauft … Diejenigen, die mich kennen, wissen, dass einer meiner Sätze lautet: Wann immer Sie können, konsumieren Sie frische Zutaten! Kaufen Sie sie also frisch in ihren Schoten und ziehen Sie sie erst heraus, wenn Sie sie gekocht haben. Stellen Sie sicher, dass die Schoten fest, tief in der Farbe und samtig sind. Wenn Sie können, ist es ideal, sie am selben Tag zu konsumieren. Wenn nicht, lagern Sie sie nicht länger als fünf Tage in einem perforierten Beutel im Kühlschrank. Wenn Sie sie nicht frisch und gefroren finden, sind sie auch perfekt, aber niemals in Dosen, da Gemüsekonserven viel von ihrer Ernährung, ihrem Geschmack und ihrer Textur verlieren.

Sie werden auch Erbsen oder Erbsen genannt und obwohl Sie sie das ganze Jahr über kaufen können, sind sie ein Geschenk des Frühlings. Im Allgemeinen sind die kleineren, jüngeren und daher süßer. Sie sind gebrauchsfertig, indem Sie sie einfach eine Minute lang in kochendes Wasser legen. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden, können Sie sie bis zu sechs Monate lang einfrieren.

Trotz ihrer grasgrünen Farbe gelten sie nicht als Gemüse, sondern als Hülsenfrüchte, und ich liebe sie, weil sie so vielseitig sind. Sie passen gut zu einem Steak oder einem anderen Fleischgericht, in Suppen, Eintöpfen, Eintöpfen, Nudeln, Rührei, Cremes, Saucen, Pfannengerichten und sogar roh im Salat. Sein süßer Geschmack verleiht jedem Gericht eine besondere Note und dekoriert es mit großer Anmut.

Sie passen gut zu den Aromen von schwarzem Pfeffer, Butter, Knoblauch, Zitrone, Minze, Petersilie, Rosmarin und Salbei. Und mit Lebensmitteln wie Mandeln, Karotten, Schinken, Lamm, Pilzen, Zwiebeln, Parmesan, Schinken, Reis und Schnittlauch.

Sie wissen bereits, dass Erbsen nicht beißen!