Filetierte Panierte Käsesauce

Zubereitung: 20 Minuten

Gebacken: 20 Minuten

Zutaten:

4 magere Rinderfilets

1/4 Tasse Semmelbrösel

1 Esslöffel geriebener Parmesan

1/2 Teelöffel Knoblauchsalz

1/4 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

1/4 Teelöffel gehackte Petersilie

1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

1/3 Tasse leichte flüssige Sahne Ei

1 Rezept für die Sauce (vorwärts)

Olivenöl

Vorbereitung:

1. In einem flachen Teller Semmelbrösel, Käse, Knoblauch, Kreuzkümmel, Petersilie und Pfeffer mischen. In einem anderen mischen Sie das Ei und die Sahne und schlagen Sie gut.

2. Führen Sie das Fleisch durch das Weiß und dann durch das Brot.

3. Die Filets in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie goldbraun sind, und lassen Sie sie gut auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

4. Mit der Sauce servieren. 4 Portionen servieren.

Sauce: In einem kleinen Topf 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 1 Esslöffel Mehl hinzufügen, kochen und umrühren, bis das Mehl anfängt zu bräunen. Langsam 3/4 Tasse Magermilch, Schneebesen, 1/8 Teelöffel Salz und eine Prise Muskatnuss einarbeiten. Kochen und rühren, bis es sprudelt. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie noch 1 Minute weiter.

Pro Portion: 279 cal, 6 g Fett (3 g gesättigt), 75 mg Cholesterin, 627 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 31 g Protein.