Sautiertes Gemüse

Zutaten:

240 ml kaltes Wasser

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Maisstärke

1 Teelöffel Ingwer (optional)

1 Esslöffel Olivenöl

480 g Brokkoli und / oder Blumenkohlpellets

1 große in Streifen geschnittene Karotte

60 g gehackte Zwiebel

1 Knoblauchzehe gehackte

120 g frische Erbsen

½ rote oder grüne Paprika in Streifen geschnitten Samen

½ Glas Baby Maiskolben, 100 g grüne Bohnen abtropfen lassen, schotenlos und gehackt

Vorbereitung:

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Wasser, Sojasauce, Maisstärke und Ingwer, wenn Sie den Geschmack mögen. Reservierung.

2. In einem Wok oder einer großen Pfanne natives Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es raucht, fügen Sie die Brokkolipellets und / oder den Blumenkohl, die Karotte in Streifen, die gehackten grünen Bohnen, die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu; 6 bis 8 Minuten oder bis sie weich sind anbraten. Fügen Sie die Erbsen, die Paprika und die Maiskörner hinzu; 2 Minuten anbraten.

3. Die Maisstärkemischung einrühren und über das Gemüse gießen. Kochen Sie unter Rühren, bis es kocht und die Sauce eine gleichmäßige Textur erhält. Noch 2 Minuten ohne Rühren kochen lassen. Wenn Sie Gemüse al dente mögen, entfernen Sie es; Wenn Sie es vorziehen, etwas mehr gekocht zu werden, lassen Sie sie bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen. Warm servieren. 6 Portionen Garnitur kommen heraus.

Pro Portion: 56 cal, 2 g Fett (0 g gesättigt), 0 mg Cholesterin, 120 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein.