Schweinefleischsauce Pesto

Zutaten:

450 g Schweinefilet

1 Esslöffel Olivenöl

1 1/2 Teelöffel feine Kräuter

1 Prise Salz

100 g Nudeln als Beilage (optional)

50 g frischer Spinat (optional)

1 Topf Pesto-Sauce

Die Pesto-Creme, die Sie wir geben später an.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Fett vom Schweinefleisch ab. Mit Olivenöl gut bestreichen. Mit den feinen Kräutern und dem Salz bestreuen.

2. Bereiten Sie den Grill vor. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Schweinelende hinzu. Grillen Sie es nach Ihren Wünschen, obwohl die normale Garzeit 30 bis 35 Minuten beträgt. Nehmen Sie es vom Grill. Decken Sie es ab und lassen Sie es etwa zehn Minuten lang ruhen.

3. Zum Servieren die Lende in Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit einer Beilage aus Nudeln oder sautiertem Spinat begleiten. Über die Pesto-Creme gießen. Es gibt Ihnen 4 Portionen.

Cremige Pesto-Sauce: In einer Pfanne einen Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie vier Teelöffel Mehl und eine Prise Pfeffer hinzu. Fügen Sie ein Glas Magermilch hinzu. Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe, bis sie dicker wird und Blasen bildet, und halten Sie sie dann eine weitere Minute lang. Vom Herd nehmen und das gekaufte Pesto hinzufügen.

Tipp: Eine Möglichkeit, die Beilage zu servieren, besteht darin, die Nudeln auf den Spinatblättern zu präsentieren.

Pro Portion: 222 Kalorien, 12 g Fett (3 g gesättigt), 65 mg Cholesterin, 250 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 21 g Protein.