Ob Sie Kürbisse anbauen oder auf dem Markt kaufen , denken Sie nicht einmal daran, ihre Samen wegzuwerfen! Erstens, weil wir mit Kürbiskernen in der Küche Wunder vollbringen können, und zweitens, weil Sie kleine Quellen mit großen Nährstoffen und Mineralien wegwerfen würden, die für Sie so nützlich sind, dass ich Sie sprachlos machen werde.
Wenn Sie das nächste Mal Kürbis in der Küche verwenden, trennen Sie die Samen, waschen Sie sie, trocknen Sie sie gut ab, mischen Sie sie mit etwas Olivenöl und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze in den Ofen, in den Comal oder in die Pfanne, um sie zu rösten. Rühren Sie sie immer um, damit sie nicht verbrennen. Sie finden sie auch bereits getrocknet in Säcken im Supermarkt, im Bereich getrockneter Kräuter oder mexikanischer Produkte. In diesem Fall sind sie bereits trocken. Braten Sie noch 1 Minute, um ihren Geschmack zu wecken und sie knusprig zu servieren.
Das Ergebnis ist ein nahrhafter und reichhaltiger "Snack" oder eine knackige Note für Salate, Frühstückszerealien oder sogar Joghurt. Sie können sie mahlen und zur Fleisch- oder Gemüsemischung Ihrer Hamburger hinzufügen. Sie dienen auch dazu, eine trockene Chilisauce oder einen Maulwurf zu verdicken und zu würzen. Sogar, um einer Creme, einem Püree und sogar einem Reis einen knackigen Touch zu verleihen.
Ich versichere Ihnen, dass Sie diese kleinen Mädchen lieben werden … sie sind in der Ernährung von Vegetariern wegen ihres hohen Gehalts an Zink und Eisen unverzichtbar. Zink ist ein Antioxidans, das das Immunsystem unterstützt und bei Männern die Fruchtbarkeit verbessert und vor Krebs und Prostataentzündungen schützt. Eisen ist gut für das Blut und hilft gegen Müdigkeit. Sie helfen, "schlechtes" Cholesterin zu eliminieren und hemmen die Entwicklung von Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebszellen. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Magnesium, die zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen und eine gute Quelle für entzündungshemmende Nährstoffe darstellen.
Wie könnte man das Beste aus dieser Frucht machen? Wenn Kürbis Sie bereits mit seinem delikaten Geschmack und seiner cremigen Textur fasziniert hat, haben Sie jetzt einen weiteren Grund, ihn in Ihrer Küche zu haben. Sie wissen, Kürbiskerne beißen nicht!
