Zitronensorbet

Zutaten:

225 g Zucker (oder sein Äquivalent in Süßstoff)

1 auf nicht aromatisierter Gelatine

1 l Orangensaft

250 ml Buttermilch (oder 2 Naturjoghurt)

1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

4 Esslöffel Zitronensaft

Lebensmittelfarbe (optional)

Vorbereitung:

1. Mischen Sie in einem Topf den Zucker oder Süßstoff und die Gelatine. Die Hälfte des Orangensaftes hinzufügen. Legen Sie es auf das Feuer und rühren Sie, bis es sich auflöst. Abheben.

2. Fügen Sie den Rest des Orangensafts, der Buttermilch, der Schale und des Zitronensafts hinzu. Falls gewünscht, fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, um die Farbe zu erhalten:

3. Übertragen Sie die Mischung in einen rechteckigen 3 1. Behälter. Abdecken und 4 bis 5 Stunden einfrieren.

4. Brechen Sie die Mischung mit einer Gabel in Stücke und geben Sie sie in eine große Schüssel Eis. Führen Sie sie durch den Mischer, bis die Mischung glatt ist.

5. Geben Sie die Mischung in den rechteckigen Behälter zurück. Decken Sie es ab und stellen Sie es wieder in den Gefrierschrank, bis es aushärtet. Wenn Sie einen Kühlschrank haben, können Sie ihn gemäß den Anweisungen des Herstellers verwenden. Sie können das Sorbet auch reifen lassen. 16 Portionen servieren.

Sprudelndes Zitrus-Sorbet: 8 Esslöffel Sorbet in ein Glas geben. Fügen Sie nach und nach 80 ml kalorienarmes Zitronensoda hinzu.

Zuckerersatzstoffe: Die am meisten empfohlenen sind Aspartam mit einem natürlicheren Geschmack.

Vorherige Zubereitung: Bereiten Sie das Sorbet wie angegeben vor und bewahren Sie es bis zu 1 Woche im Gefrierschrank auf.

Pro Sorbet mit Zucker: 83 Limetten, 0 g Fett (0 g gesättigt), 1 mg Cholesterin, 18 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein.

Für Sorbet mit Süßstoff: Wie oben, jedoch nur 42 cal und 8 g Kohlenhydrate.

Pro kohlensäurehaltigem Sorbet: 83 cal, 0 g Fett (0 g gesättigt), 1 mg Cholesterin, 29 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein.