Leide Zitrone

Zutaten:

6 Esslöffel Zucker oder Süßstoff

¼ Tasse Mehl

2 Teelöffel geriebene Zitronenschale

¼ Tasse Zitronensaft

1 Esslöffel geschmolzene Butter

2 Eigelb

1 Tasse Magermilch

3 Eiweiß

Zuckerglas

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl bestreichen. Mischen Sie 2 Esslöffel Zucker mit dem Mehl. Fügen Sie die geriebene Schale, den Saft und die Butter hinzu. Rühren Sie sich und fügen Sie das geschlagene Eigelb und die Milch hinzu. Rühren und aufbewahren.

2. Schlagen Sie das Weiß langsam und fügen Sie 4 Esslöffel Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen, bis die Konsistenz des Schneepunkts erreicht ist. Fügen Sie allmählich das Weiß der Zitronenmischung hinzu.

3. Alles in eine Auflaufform geben, in einen größeren Behälter mit kochendem Wasser geben (2 cm der Pfanne sollten abgedeckt sein) und auf einen Rost im Ofen stellen. Backen Sie ungefähr 40 Minuten oder bis es steigt. 5 Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker dekorieren. 4 Portionen servieren.

Pro Portion: 190 Kalorien, 5 g Fett (3 g gesättigt) 111 mg Cholesterin, 92 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 7 g Protein.