Bordana-Traube

Wenn Sie ein Weinliebhaber wie ich sind und die Weinregion Mendoza in Argentinien erwähnen, denken Sie sicherlich an Malbec, die beliebteste und derzeit am meisten gepflanzte Traube in dieser Region. Aber wenn ich mit Ihnen über Bonarda spreche, "kommt es Ihnen nicht bekannt vor oder kennt Sie nicht", wie meine Großmutter immer sagte.

Bonarda war immer die am meisten gepflanzte Rebsorte, die für "Tafelweine" und Weinmischungen in "täglichen" Weinen mit sehr geringem Wert verwendet wurde. Vor einigen Jahren wurde ihm in der Region San Rafael in der Provinz Mendoza mehr Zuneigung und Aufmerksamkeit geschenkt, was ihn als einzige Sorte (100% Bonarda) in die Flasche brachte und viele innerhalb und außerhalb der Region überraschte. Erst im vergangenen Jahr gab Parker, ein renommiertes Haus, das Weine bewertet, der Cotton Bonarda 2008 in der Region San Rafael in Mendoza 91 Punkte. Es wird sogar gemunkelt, dass die Regierung von San Rafael heute daran arbeitet, das Gebiet als Bonarda „Ursprungsbezeichnung“auszuweisen, um sein Land, seinen Anbau und seine Produktion zu schützen.

Die alten Mandeln

Dank italienischer Einwanderer kam Bonarda Ende des 19. Jahrhunderts nach Argentinien. Es ist eine Rebe, die aus dem Piemont und den Nachbarländern Frankreichs stammt und dort "corbeau noir" genannt wird.

Die Weine dieser Traube sind harmonisch, sie zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe fast lila aus, mit weichen Tanninen, Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen, Feigen, etwas Zeder, Vanille, Tabak und Gewürzen. Andererseits ist es ausgewogen, angenehm und im Hintergrund sogar leicht süßlich.

Es ist eine ziemlich schwierige Sorte. Es hat einen sehr langen Reifungszyklus und der Cluster ist so kompakt, dass er leicht an Krankheiten leidet, obwohl er in Mendoza seine Heimat gefunden hat und sich perfekt an das Gelände gewöhnt hat, so dass heute viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit darauf verwendet wird, sich zu verbessern zunehmend die Qualität der Weine dieser Sorte. Diese Traube passt perfekt zu intensivem Käse, starken Saucen, Lammfleisch, Wildbret, Pilzgerichten und Trüffeln.

Wenn Sie beim Kauf Ihrer Weine auf sie stoßen, kennen Sie sie bereits … das "Baby" von San Rafael, Mendoza.