Melonensauce

Zutaten:

1 kleine Orange, geschält und gehackt

50 g Melone, gehackt

2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel

1 Esslöffel gehackter frischer Koriander

1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt (optional)

1 Esslöffel Essig

Vorbereitung:

1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten gut mischen. Wenn Sie nicht scharf mögen oder diese Sauce Kindern servieren möchten, lassen Sie den Jalapeño aus. Decken Sie es mit einer durchsichtigen Plastikfolie ab und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es Zeit ist, die Sauce zu servieren. Es gibt Ihnen genug für 2 Portionen.

Vorherige Zubereitung: Diese Sauce kann 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Sie müssen es nur abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis Sie bereit sind, es zu servieren. Lassen Sie es nicht länger stehen, sonst sind Melone und Orange mit Gewürzen gesättigt und der Geschmack ist nicht der gleiche.

Tipp: Jalapeño-Pfeffer - oder Chili - enthält flüchtige Öle, die Ihre Haut oder Augen verbrennen können. Gehen Sie daher vorsichtig damit um, wenn Sie ihn in einem Rezept verwenden. Es ist ratsam, Gummihandschuhe anzuziehen. Wenn Sie dies jedoch vergessen, waschen Sie Ihre Hände und Nägel sehr gut mit Seife und heißem Wasser.

Pro Portion: 49 cal, 0 g Fett (0 g gesättigt), 0 mg Cholesterin, 147 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Protein.