Hawaiianischer Thunfisch

Wir alle denken über das Menü für die Woche der Liebenden nach. Und was gibt es Schöneres als ein gesundes, einfaches und leichtes Rezept, mit dem Sie sich wie ein Star in der Küche fühlen? Das renommierte Restaurant der Stars Prime 112 der Stadt Miami Beach und sein Küchenchef Mike Sabin möchten dieses romantische und appetitliche Gericht, das auch unglaublich erfrischend ist, mit uns teilen. Denken Sie immer daran, dass Sie diese Art von Gericht zubereiten, um nur den besten Thunfisch zu kaufen. Lassen Sie den Verkäufer wissen, dass Sie ihn roh kochen werden, damit er das verkauft, was wir als "Sushi-Qualität" (die beste und frischeste) kennen.

HAWAIISCHE TUNA IN TROCITES

2 Pfund hawaiianischer großer Thunfisch (Sushi-Qualität), in mundgerechte Stücke geschnitten.

½ Tasse Shoyu-Sauce oder Sojasauce

¾ Tasse gehackter Schnittlauch

2 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel geriebener Ingwer

1 gehackter kernloser Chili

Hawaiianisches Meersalz - nach Geschmack

1 Esslöffel geröstete Sesamkörner

1 Esslöffel Kukui-Nüsse oder Macadamia-Nüsse, geröstet und gehackt

1 Tasse frisches Limu (frischer Seetang)

1 Gurke, geschält, entkernt und julienned

Anleitung: Alle Zutaten außer Walnüssen, Limu und Gurken mischen. Teilen Sie die Gurke gleichmäßig und legen Sie sie in vier bis sechs Schalen. Legen Sie die Thunfischmischung darauf. Mit Walnüssen und Limu (frischer Seetang) garnieren.