Brathähnchen Mit Karotten, Knoblauch Und Kartoffeln Mit Orangencouscous

1 ganzes Huhn (3 bis 4 Pfund), saubere

¼ Tasse Olivenöl

4 große Knoblauchzehen,gehackt 4 ganze Zähne, für das Gemüse

2 Teelöffel Oregano

4 Zweige frischer Thymian, gehacktes

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gemüseoptionen: geschälte und gehackte Karotten (Sie können Babykarotten verwenden); Kartoffeln, sauber, ungeschält, gewürfelt (Sie können verschiedene Sorten mischen); 1 Rübe und 1 rote Zwiebel, ebenfalls gewürfelt.

1. Ofen auf 375˚F vorheizen.

2. Olivenöl, Thymian, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer mischen und das Huhn gut würzen.

3. Legen Sie das Gemüse und den ganzen Knoblauch in eine Auflaufform. Mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

4. Legen Sie das Huhn über das Gemüse und braten Sie es unbedeckt 20 Minuten pro Pfund.

5. Das Huhn muss gebunden in den Ofen gehen, obwohl dies nicht notwendig ist. Es ist fertig, wenn beim Durchstechen der Brust oder zwischen Hüfte und Brust die Flüssigkeit transparent austritt. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, sollte es 160˚F anzeigen.

6. Lassen Sie es nicht im Ofen, auch wenn Sie es ausschalten, damit es nicht weiter kocht. Nehmen Sie es heraus und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie, damit es nicht austrocknet oder sein Aroma verliert und somit saftiger und schmackhafter wird.

7. Dann schneiden und servieren. Ergibt 4 Portionen.

Couscous aus Achiote, Orange und Petersilie

(4 Leute)

Dieses Rezept kann nicht einfacher sein und der Spaß ist, dass Sie es mit verschiedenen Kräutern und Früchten machen können, wenn Sie die Angst vor der Zubereitung verlieren. Sie kochen es in weniger als 10 Minuten, es zahlt sich viel aus und obwohl es mit fast allem kombiniert wird, ist es die perfekte Begleitung zu Hühnchen. Wenn Sie Couscous nicht mögen, verwenden Sie dasselbe Rezept, um Ihr Lieblingsreiskorn herzustellen.

1 Tasse Couscous

1 Tasse Wasser

¼ Beutel Gewürz mit Koriander und Annatto

2 Tropfen Öl

2 Esslöffel Orangenschale

Petersilie nach Geschmack zu dekorieren

- In einem kleinen Topf das Wasser, 2 Tropfen Öl und die Orangenschale, die Achiote, hinzufügen und warten, bis sie kocht.

- Sobald es kocht, fügen Sie den Couscous und die Orangenschale hinzu, nehmen Sie es vom Herd und decken Sie es für ca. 5-7 Minuten ab.

– Luego muévelo con un tenedor, sirve y añade el perejil por arriba.