Rindfleischburger Mit Gemüse

Ergibt 4 Portionen

Zutaten

1 Paprika, Stiel und Samen entfernt, in 4 Teile geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, in ¼-Zoll-Scheiben geschnitten

Natives Olivenöl extra

Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

1 ¼ Pfund Rinderhackfleisch, 80% mager, forma Zoll dicke Hamburger Pastetchen

4 leicht geröstete Vollkorn-Burgerbrötchen

4 cu. Basilikumpesto

Anleitung

1. Heizen Sie den Grill 5 Minuten lang. Paprika und rote Zwiebel von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie sie 4 bis 5 Minuten oder bis sie weich sind. Vom Grill nehmen und weich halten.

2. Gießen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten des Fleisches. Grillen Sie es etwa 8 Minuten lang oder bis das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist.

3. Verteilen Sie gleiche Mengen Pesto gleichmäßig auf der Hälfte des Brotes, aus dem die Basis besteht. Den Hamburger, die Paprika, die Zwiebeln und die andere Hälfte des Brotes darauf legen.

Bildnachweis: Fleishman