Fleisch- Und Salatburritos Nach Karibischer Art

Ein sehr einfaches und gesundes Rezept, das Sie nicht nur mit Kindern zu Hause machen können. Aber eine großartige Alternative für ihre Lunchboxen und für Sie, sie in Küchenaufgaben einzubeziehen, weil es sehr einfach, lustig und besonders nahrhaft ist, weil sie die notwendige Portion Rosinen haben, die sie brauchen, um gesünder zu sein.

2 Esslöffel Olivenöl

1 ½ Esslöffel karibischer Sofrito (kochfertig - frisch oder gefroren)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Umschlag Koriander (Koriander) und Annatto Gewürz

1 Pfund Rinderhackfleisch (mager -90/10)

1 kleine Dose Tomatenwürfel (abgetropft)

1 Esslöffel Tomatenmark (gelöst in 1/4 Tasse Wasser)

¾ Tasse Rosinen der Marke California Raisins

½ Esslöffel getrockneter Oregano

8-10 Salatblätter, gewaschen (jede Art)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

- In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl hinzufügen und die Sauce und den Knoblauch 3-5 Minuten lang (bei mittlerer bis hoher Temperatur) anbraten.

- Koriander und Annatto-Gewürz hinzufügen und eine weitere Minute rühren. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen.

- Dann fügen Sie die Tomaten, Tomatenmark, California Rosinen Rosinen, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.

- Weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis sich alle Gewürze gut vermischt haben.

Sobald das Fleisch fertig ist, werfen Sie das Fleisch in jedes Salatblatt und setzen Sie die Burritos zusammen. Sie können das Fleisch auch auf Kokosnussreis, auf einer Maistortilla (um Mini-Tacos zuzubereiten) oder sogar in gebackenen Empanadas servieren.

Für weitere Rezepte oder um mehr über Rosinen zu erfahren, besuchen Sie mich in La Cocina No Muerde oder Love Your Raisins.