Eine Tomate Mit Ursprungsbezeichnung (gU)

Sie würden niemals denken, dass eine Tomate eine „geschützte Ursprungsbezeichnung“(PDO) hat, wie es Weine tun, oder?

Nun, diese köstliche Birnen- oder Pflaumentomate ist in Italien als

San Marzano- Tomate bekannt. Um als solche anerkannt zu werden, muss sie aus der Region

Kampanien stammen, zu der etwa 3-5 Provinzen gehören.

Diese Region wurde von der italienischen Regierung geschützt, um

die Qualität dieser exquisiten länglichen Tomaten sicherzustellen und aufrechtzuerhalten. Diese Tomaten können nur dann den Stempel und

Namen der gU San Marzano tragen, wenn sie unter strengen Produktionsmethoden geerntet werden, wie

zum Beispiel, wenn sie einzeln manuell gepflückt werden und nur dann, wenn sie einen

perfekten natürlichen Reifegrad erreichen, der die Tomaten haben einen Geschmack

intensiv und sogar ein Hauch von süß, da sein Säuregehalt niedriger ist als der der restlichen

Tomaten.

Ich werde Ihnen diese ganze Geschichte erzählen, damit Sie wissen, dass sie die besten Tomaten sind, um eine reichhaltige rote Sauce

für Ihre nächste Pasta zu Hause zuzubereiten. Und keine Sorge, Sie finden die

Tomatenkonserven in Ihrem Lieblingssupermarkt und die Rezepte in Ihrer Zeitschrift Always Woman

und Die Küche beißt nicht.

Guten Appetit!!!