Einfaches Kochen: Huhn Mit Avocadosauce

Hier ist eine andere Möglichkeit, unsere traditionelle Avocado zu genießen! In diesem Rezept werden die exquisiten Guacamole-Zutaten in einer Sauce verwendet, die das Huhn begleitet. Das Ergebnis ist ein gesundes und fettarmes Gericht.

Zubereitung: 20 Minuten

Kochzeit: 4 Minuten

Zutaten

4 Hähnchenfilets

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer

3 große Avocados, ohne Samen und Schale, in Stücke geschnitten

1 große Tomate, in Stücke geschnitten

1 mittelrote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt

3 Esslöffel Limettensaft

¼ Tasse frische Korianderblätter

Limettenschnitze

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Heizen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze vor. Das Huhn mit 2 EL Olivenöl bestreichen und reichlich Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Huhn auf jeder Seite 2 oder 3 Minuten auf dem Grill kochen oder bis keine rosa Teile mehr vorhanden sind.

2. In einer großen Schüssel Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño-Pfeffer, Limettensaft und den Rest des Olivenöls vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Huhn servieren. Mit Koriander und Limettenschnitzen garnieren.

Pro Portion: 496 Kalorien. 33 g Fett (5 g steifes Fett, 62 mg Cholesterin, 254 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 11 g Ballaststoffe, 36 g Protein.