Cesar Tofu Salat

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Cesar Tofu Salat
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Video: Cesar Tofu Salat

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Video: ЦЕЗАРЬ салат - самый популярный в мире (веган рецепт) 2023, March
Anonim
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Zutaten:

2/3 Tasse gewürfelter Tofu

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Wasser

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/8 Teelöffel Salz

1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

3 Esslöffel Sojaöl

2 Salate

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse Mandarinenschnitze

1/4 Tasse gehackte schwarze Oliven

Rezept für Tofu-Croutons

1/4 Tasse geriebener Parmesan (30 g)

Vorbereitung:

1. Für das Dressing Tofu, Zitronensaft, Wasser, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer im Mixer mischen. Schneiden Sie die Kanten in Scheiben und fügen Sie das Öl hinzu, während Sie weiter

mahlen, und, falls erforderlich, mehr Wasser. Reservierung.

2. Zum Servieren Salat, Tomaten, Mandarine, Oliven und Croutons in einer Salatschüssel mischen. Anziehen und gut umrühren. Mit Parmesan bestreuen. 4 Portionen oder 8 als Beilage servieren.

Tofu-Croutons: 1 Esslöffel Sojaöl in einer Pfanne erhitzen. 250 g abgetropfte Tofuwürfel hinzufügen. 5 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind. Öl ablassen. 1 und 1/2 Tassen kommen heraus.

Pro Portion: 122 cal, 10 g Fett (2 g gesättigt), 1 mg Cholesterin, 124 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein.

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