Inhaltsverzeichnis:
Zutaten:
225 g
geschnittene Hühnerbrust 100 g geschnittene Geflügelwürste
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Julienne-Zwiebel
1 gehackter grüner Pfeffer
1 Selleriestiel, gehackt
3 Knoblauchzehen gehackt
400 g Tomaten ohne Haut
600 ml Hühnerbrühe (Sie können es mit einer Maggi-Pille tun)
1 Tasse Langkornreis
1 Teelöffel getrockneter Oregano, gemahlener
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, gemahlener
1/2 Teelöffel Pfeffer
Vorbereitung:
1. In einem Topf das Öl erhitzen. Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch unter Rühren 5 bis 7 Minuten oder bis sie weich sind anbraten.
2. Fügen Sie die Würste hinzu und lassen Sie das Feuer noch ca. 4 Minuten oder bis das Fleisch fertig ist. Fügen Sie die nicht abgetropften Tomaten, Hühnerbrühe, gehacktes Huhn, Reis, Oregano, Thymian und Pfeffer hinzu.
3. Zum Kochen bringen, die Hitze herunterdrehen und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis fertig ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. 4 Portionen servieren.
Pro Portion: 372 cal, 11 g Fett (2 g gesättigt), 41 mg Cholesterin, 706 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 19 g Protein.
